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大将自ら萩の漁船で仕入れ!地元の魚を味わう

【旬彩 鈴吉】

このお店をおすすめする人

いさむや第一交通㈱ タクシードライバー

濱田さん

地元の人に愛されるお店です。山口県の魚を味わうならぜひ!

山口県萩市にて、大将自ら船にのり、釣れたその場で仕分けします

毎週火曜日に大将自ら船に乗り、釣れたその場で仕分けします。

漁師さんとの強固な関係があるからこそ実現できる仕入方法。そのため、新鮮さ、魚の種類が段違いです。

魚は山口県萩市の魚が中心。ハイレベルな地元の魚を体験したい方はぜひ当店へ。

その季節ごとに旬のメニューを提供します


直接船で仕入れるからこそ、その時期のベストな食材が最高の状態で仕入れられます。

高級食材である鱧(はも)も惜しみなく提供。

新鮮な鱧の骨からとった出汁は、店内にその香りが広がるほど。

さっと出汁にくぐらせ、半生で頂きます。

大きな木の看板に、堂々とした「旬彩 鈴吉」の字が目印


飲食店ひしめく湯田の歓楽街に当店はあります。

地元の方々に深く愛されるお店で、山口県の高レベルな魚を味わってください。


お店からひとこと

「地元の食材の味を大切にしています。事前にご予約頂いたほうが、より鮮度の高い魚にあたる確率が上がりますので、ご予約をお勧めします。お気軽にお立ち寄りください」



旬彩 鈴吉
住所
山口県山口市湯田温泉3丁目1−10
営業時間
18:00~23:00
定休日
火曜、第1日曜
主な客層
40~60歳
平均予算
4,000~6,000円
お問い合わせはこちら083-923-5005